Antiker Sustenteur/Suppentopf
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Antiker Sustenteur/Suppentopf

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Wunderschöner Artikel, dieser Sustenteur aus Porzellan mit Zinndeckel.
Der Gummirand und der Innendeckel sind noch vorhanden. Diese sind oft verschwunden.
Auf einem der Produktfotos sieht man, dass es auf einer Seite einige Haarrisse gibt.
Schöne dekorative Kopie.

Größe: 15 cm

Ein Sustenteur sollte einen starken Bestand schaffen.
Ein Stück Suppenfleisch wurde hineingelegt.
Dann wurden die Deckel geschlossen und der Sustenteur in kochendes Wasser gelegt (daher die Löcher im unteren Rand, damit er nicht schwimmt).
Dieser wurde stundenlang stehen gelassen, damit dem Fleisch die Feuchtigkeit entzogen wurde und ein kräftiger Fond entstand.